Aloe vera o sábila, es una planta conocida por sus múltiples beneficios, utilizada a lo largo de los años por diversas generaciones. Sus propiedades han sido asociadas con muchos efectos positivos para nuestra salud.
Actualmente, podemos encontrar más de 350 especies de aloe, esta familia de plantas es muy semejante a la del cactus y se caracterizan por sus hojas alargadas y verdosas, con detalles espinosos en los bordes. Dentro de las hojas de aloe encontramos un gel gelatinoso y transparente denominado gel de Aloe vera, siendo esta parte la más utilizada.
El gel proveniente de la planta de sábila contiene algunos nutrientes como polisacáridos, ácidos orgánicos, vitaminas y minerales.
¿Qué tipos de Aloe vera existen?
Como ya se mencionó, existen más de 350 tipos de Aloe vera o sábila, las más conocidas son:
- Aloe vera o Succotrina: esta especie llega a medir cerca de un metro, sus hojas son verde claro grisáceo, con cierta curvatura. Su inflorescencia es de color blanco-amarillento. Este aloe es conocido y usado por sus propiedades medicinales.
- Aloe Arborescens: suele alcanzar una altura de hasta 2 metros, sus hojas son delgadas de color verde oscuro con espinas en forma de dientes en el borde. Asociada al uso medicinal, decorativo y cosmético.
- Aloe Ferox: se caracteriza por poseer tallos de alrededor de 20 centímetros de largo, también de tener la forma de roseta, rasgo convencional en las plantas de aloe. Sus hojas son verdes y su inflorescencia es naranja, asociada al uso medicinal.
- Aloe Maculata: tiene forma de estrella y suele contar con 4 o 5 hojas por nivel, contando con una altura de 5 a 10 centímetros, cuenta con manchas blancas en sus hojas. Su inflorescencia es color naranja rojizo y se utiliza como planta medicinal, decorativa y cosmética.
¿Cómo podemos consumir Aloe vera?
Naturalmente el gel de aloe posee aloínas, sustancia con efecto laxante. Por este motivo la manera más recomendable de consumir el aloe vera es a través de productos purificados que en su proceso de elaboración hayan sido tratados de forma tal que se elimine este componente.
Beneficios del Aloe vera
El Aloe vera es una planta con múltiples propiedades, entre las cuales podrían considerarse las siguientes:
- Suaviza la sensación del estómago: la ingesta de jugo de aloe purificado ayuda a disminuir la sensación de ardor producida por el ácido gástrico
- Cicatrizante: su uso tópico se ha visto conectado a la restauración de tejidos en la piel.
- Apoya la absorción de nutrientes: la ingesta de jugo de aloe purificado contribuye a la biodisponibilidad de nutrientes como vitamina E, C y B12.
- Hidratación: la ingesta de jugo de aloe purificado suele realizarse diluido en agua, por lo que podría contribuir a la hidratación diaria.
- Debido a estas cualidades, la sábila es una de las plantas más utilizadas.
Algunas opciones de bebidas caseras a base de Aloe vera:
Con piña, pepino y kiwi:
- 1½ de taza de agua de coco
- Jugo de 2 Naranjas
- ¼ de taza de gel de Aloe vera (pulpa natural de la plata)
- ¼ de taza de Piña
- ¼ de taza de Kiwi
- ¼ de taza de Pepino
Con fresas y plátano:
- 1½ de taza de leche de coco sin azúcar
- ½ de taza de fresas congeladas
- 1 plátano
- ¼ de taza de gel de Aloe vera (pulpa natural de la plata)
- ¼ de taza de Piña
Con col rizada, piña y mango:
- 1 taza de mango congelado en trozos
- 1 taza de col rizada
- 1 taza de piña picada
- 1 taza de leche de coco sin azúcar
- 2 cucharadas de gel de Aloe vera (pulpa natural de la planta)
- ¼ de taza de Piña
- 1 cucharadita de jengibre
- Semillas de chía
Con papaya, apio y piña:
- ¼ de taza de piña en trozos
- ½ taza de papaya cortada
- 2 ramas pequeñas de apio
- ¼ de taza de bebida a base de Aloe vera
- ¼ de taza de Piña
- 200 ml de agua
- 1 cucharadita de limón
Con menta, cúrcuma y limón:
- ¼ de taza de bebida a base de Aloe vera
- ¼ de taza de Piña
- 500ml de agua
- Zumo de un limón
- 1 rama de menta
- 1 cucharadita de cúrcuma
Con Zanahoria y manzana:
- 2 zanahorias
- Medio plátano
- 1 manzana cortada
- 2 cucharadas de gel de Aloe vera (pulpa natural de la planta)
- 1 taza de leche de coco sin azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón natural
- 2 cucharitas de jengibre fresco picado
- 2 cucharitas de cúrcuma
- ½ taza de hielo
Puedes utilizar fruta congelada para transformar los jugos en smothies obteniendo una consistencia más cremosa.
Algunas curiosidades del Aloe vera…
- Es una planta usada por generaciones como planta medicinal en Grecia, India, Egipto, Japón, China y México.
- Cerca de 14 países producen el Aloe vera a gran escala.
¿Quieres aprender más del Aloe vera? Encuentra más detalles sobre el aloe vera en nuestro artículo. Aloe vera: ¿Cuáles son sus beneficios y cómo utilizarlo?